Nelly è stata introdotta nel mondo dello sci alpino all'età di 3 anni, dal padre, maestro di sci. Ha sviluppato rapidamente una passione per lo snowboard e ha scambiato i suoi sci con uno snowboard. Nelly ha praticato il suo sport rigorosamente all'interno della Nazionale francese, in un'atmosfera che chiama "funformance", nelle sue parole, un felice mezzo tra divertimento e prestazioni. Le sue innate qualità fisiche e tattiche l'hanno rapidamente spinta in cima alla classifica, integrando l'élite femminile mondiale di snowboard cross. Tre volte partecipante ai Giochi Olimpici nel 2010, 2014 e 2018, vice campionessa del mondo nel 2011 e 2015, Nelly
ha fatto una stagione sensazionale nel 2015 rivendicando il famoso globo di cristallo nella sua disciplina. Nella stagione 2017-2018, Nelly è arrivata al terzo posto nella classifica FIS Worldcup Snowboardcross. Nel 2020, Nelly ha abbandonato le gare e si è dedicata alla produzione cinematografica come indipendente ma anche per la Federazione francese di sci. Nel 2021 è diventata l'allenatore ufficiale della squadra di Snowboard Cross World Cup per la stagione 2021/2022.