Nato nella Belleville Valley nel 1989, questo giovane ha lo Ski Cross nel sangue. Questa è la storia di uno sciatore, nato in una famiglia franco-svizzera con una forte esperienza nello sci. “Da bambino era già un leader con un carattere forte. Era sensibile, dotato e un po' sfacciato a scuola", secondo uno dei suoi allenatori di Val Thorens. “Sapevamo che sarebbe diventato un grande sciatore, anche se all'epoca pensavamo che sarebbe stato lo sci alpino”. Nel 2009, all'età di 20 anni, passa dallo sci alpino allo Ski Cross e in poco tempo si converte.

Vincitore dei Campionati Mondiali di Sci Freestyle FIS 2013 e medaglia d'oro ai Giochi Olimpici di Sotchi (Russia) lo stesso anno, Jean-Fred ha vinto tre Crystal Globes consecutivi per disciplina nel 2015, 2016 e 2017 prima di finire secondo ai Campionati Mondiali di Ski Cross nel 2019. Nel 2021 ha terminato all'11^th posto della classifica generale e ha concluso la stagione con un impressionante secondo posto nella gara della Red Bull che si è svolta ad Andermatt, in Svizzera.