Né dans la Vallée des Belleville en 1989, ce jeune homme a le Ski Cross dans le sang. C'est l'histoire d'un skieur, né dans une famille franco-suisse avec une solide expérience dans le ski. "Enfant, il était déjà un leader avec un fort caractère. Il était sensible, doué et un peu effronté à l'école » selon l'un de ses entraîneurs de Val Thorens. "On savait qu'il deviendrait un grand skieur, même si à l'époque on pensait que ce serait en ski alpin". En 2009, à l'âge de 20 ans, il passe du ski alpin au ski cross et se convertit en un rien de temps.

Vainqueur des Championnats du monde de ski acrobatique FIS 2013 et médaillé d'or aux Jeux olympiques de Sotchi (Russie) la même année, Jean-Fred a remporté trois Globes de cristal consécutifs par discipline en 2015, 2016 et 2017 avant de terminer deuxième au Championnat du monde de ski cross en 2019. En 2021, il a terminé au 11^e place du classement général et a terminé la saison avec une impressionnante deuxième place dans la course Red Bull qui se déroule à Andermatt, en Suisse.